《中華人民共和國勞動合同法》第二條規定，中華人民共和國境內的企業、個體經濟組織、民辦非企業單位等組織與勞動者建立勞動關系，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用該法。國家機關、事業單位、社會團體和與其建立勞動關系的勞動者，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，依照該法執行。
《中華人民共和國勞動法》第二條規定，在中華人民共和國境內的企業、個體經濟組織和與之形成勞動關系的勞動者，適用該法。國家機關、事業組織、社會團體和與之建立勞動合同關系的勞動者，依照該法執行。
然而，在我們的日常生活中，卻有這么五類人，雖然付出了勞動力，也獲得了相應的勞動報酬，但他們，卻游離在勞動合同法的保護屏之外……
1、保姆
保姆從業者蔡阿姨：“我是通過老鄉介紹，去到張家當保姆的，搞搞衛生、做做飯，但有時候事情多，經常要干到超時，甚至周末也叫我去，那我就要加班費呀！可是沒人管這事，律師說起訴了也沒用。”
根據我國勞動法、勞動合同法的規定，企業、個體經濟組織、民辦非企業單位、國家機關、事業單位、社會團體等，這些屬于勞動法意義上的用人單位。但在家政行業中，存在著許多以個人雇傭保姆的情況，而個人，是無法形成勞動法意義上的用人單位的。
2、學生兼職
大學生小關：“我從大一開始，就在一家寄膳中心兼職當英語老師，后來就因為拖欠工資發生了糾紛嘛，但是去申請勞動仲裁、去訴訟，都不行，因為【勞動關系】不成立，最后賠償也拿不到。”
小關雖然年滿16周歲，已經符合建立勞動關系的法定年齡，但在校學生利用課余時間、假期進行打工掙錢，并不被視為就業，不僅無法與公司建立勞動關系，被拖欠工資時，也不屬于勞動保障部門的受理范圍。
3、退休返聘
某企業財務總監老許：“我今年68歲，本來退休可以去享受生活了，但因為公司需要，就被返聘繼續管理財務這一塊。結果，上次人事跟我開玩笑，說給我加班費、帶薪年假，是老板好心，本來可以不給的，我就很懵……”
根據勞動法、勞動合同法的規定，勞動者已經開始享受養老保險待遇，即勞動合同終止。退休返聘的員工和用人單位之間的關系，要按照勞務關系處理。因此，退休返聘的員工，如果要求享受加班工資和年休假，法院一般是不會支持的。
4、協議承包人
施工隊隊長小劉：“我們是搞室外施工的，一般就靠各種熟人拉項目，之前也遇到過談好了合作，開工了，但中途卻一直拖欠我們工錢，最后收到錢樂，但就很坎坷，因為合同什么的都沒簽，人家不認。”
承包工程、街道打掃、河道維護等工作簽訂的相關協議，這種不屬于勞動合同，這是屬于承攬合同關系，即承攬人按照定作人的要求，以自己的設備、技術和勞力，完成主要工作，交付工作成果，定作人給付報酬的合同關系。
綜上，未簽訂書面合同，發生糾紛只能自認倒霉？
當然不是！
《合同法》規定：當事人訂立合同，有書面形式、口頭形式和其他形式。其中包括了合同書、信件和數據電文（包括電報、電傳、傳真、電子數據交換和電子郵件）等可以有形地表現所載內容的形式。
由此可見，口頭合同也是合同的一種，與書面合同具有同樣的法律效力。
因此，以上四種職業，如果出現糾紛，當事人可以收集相關證據，以侵權、合同違約等案由直接向當地法院提起民事訴訟。
