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  • 粵菜廚師長 3-6K元/月
    工作餐...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
      2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
      3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
      4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
      5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
      6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
      7、妥善處理客人對出品的投訴。
      任職資格:
      1、具有3-5年以上餐飲業(yè)同崗位管理經(jīng)驗,有中餐粵菜餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
      2、具有較強的協(xié)調(diào)能力;具有強烈的責(zé)任心、勇于開拓和創(chuàng)新;
      3、熟悉餐飲運營工作環(huán)節(jié)中的流程,有餐飲連鎖店全面經(jīng)營管理的能力;
      4、薪資面議。
      面試及上班地址:
      南寧五一路159-1號,品粵軒酒樓
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